Natural antioxidants and food quality in atherosclerosis and cancer prevention / ed. lit. Jorma T. Kumpulainen, Jukka T. Salonen
Secondary Author
Kumpulainen, Jorma T., coordenador/editor
Salonen, Jukka T., coordenador/editor
Language
Inglês.
Country
Reino Unido.
Publication
Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 1996
Description
XII, 449 p. : il., quadros, gráficos ;
24 cm
Series
Special publication ; 181
ISBN
0-85404-721-2
Qualification
(encadernado)
CDD
641.3
N232
Subjects
Nutrição - Prevenção
Terapia nutricional
Dietoterapia
Nutrição clínica
Nutrição - Saúde
Alimentação - Saúde
Antioxidantes
Alimentação - Qualidade
Aterosclerose
Cancro - Prevenção
Cancro - Nutrição
Qualidade alimentar
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